【簡単！衣付けなし】れんこんと海老の団子揚げ

れんこんは皮をむき、半分のところに包丁で印をつける。

印をつけたところを目安にし、半分すりおろす。

残り半分は1cmの角切りにする。

むき海老は1〜2cmのぶつ切りにし、包丁で少し刻む。塩2つまみを振りかけて混ぜ、下味をつける。

ボウルにすりおろしたれんこん、角切りしたれんこん、海老、A 天ぷら粉大さじ3、砂糖1つまみ、塩小さじ1/4を入れて全体を混ぜる。10等分する。

180℃にした揚げ油で、まわりがカリッとするまで揚げる。( 約5分）

器に飾り用大葉を敷き、油を切った6をのせる。