タラのおかか衣揚げ

このレシピ。長男が幼稚園の時の給食試食会で出たメニューなのですが、まず最初に『魚に鰹節まぶすの？』と衝撃でした。 しかし当時の担任の先生が『これが出ると、いつも食べないみんなが、よーく食べてくれる。子どもたちに大人気のメニューなんです』と話していたのも印象的で、それ以来真似してもう何年も作っているメニューです。 今回はタラで作りましたが、給食ではもう少し脂のある白身魚だった気がします。個人的には、イオンやコストコで売っている『パンガシウス』で作ると、骨も無くて子どもでも食べやすく、かなり当時の給食に似ておいしく出来ます。こちらも機会があればぜひお試しくださいね。