チーズがとろ〜り♪豚肉とキャベツの春巻き

材料4人分

• 豚小間切れ肉
  ３００グラム
• キャベツ
  大 ４〜５枚
• ピザ用チーズ
  ８０グラム
• 春巻きの皮
  １０枚
• サラダ油
  適量
• A
  塩
  適量
• A
  コショウ
  適量
• トンカツソース
  適宜
• からし
  適宜
• B
  小麦粉
  小さじ２
• B
  水
  小さじ２

作り方

• 下準備
  豚小間切れ肉は、A 塩適量、コショウ適量をかるくふっておく。キャベツは洗って水気を拭き取って千切りにします。チーズは器に入れておく。

  
• 1

  豚肉とキャベツ・ピザ用チーズは10等分にしておき、春巻きの皮にのせて包みます。巻き終わりはB 小麦粉小さじ２、水小さじ２の水溶き小麦粉を塗ってとめます。

  
• 2

  サラダ油を170度 (菜箸の先を揚げ油に入れ、細かい泡がが出てくる程度) に温めます。 春巻きを入れてこんがり揚げ色が付くまで揚げて油をきります。

  
• 3

  器に盛り付けして出来上がりです。トンカツソースとからしをつけてお召し上がりください。

ポイント

春巻きの皮で具材を包む時にチーズが漏れ出さないようにしっかり巻いてください。

作ってみた！

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