簡単オーブン料理♪チキンとオニオンと人参のロースト

材料4人分

• 鶏もも肉
  大２枚
• 玉ねぎ
  大１個
• にんじん
  大１／２本
• A
  玉ねぎ（すりおろし）
  大さじ４
• A
  にんにく（すりおろし)
  大さじ３
• A
  オリーブオイル（なければ、サラダ油）
  大さじ４
• A
  酢
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ２
• A
  塩
  小さじ１
• A
  パセリみじん切り
  大さじ２

作り方

• 下準備
  オーブンを200度で予熱しておく。その間に他の材料の下ごしらえをする。鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは1センチ幅の輪切りにする。にんじんは皮をむかずに7、8ミリ幅の輪切り輪切りにする。A 玉ねぎ（すりおろし）大さじ４、にんにく（すりおろし)大さじ３、オリーブオイル（なければ、サラダ油）大さじ４、酢大さじ１、酒大さじ２、塩小さじ１、パセリみじん切り大さじ２の調味料は混ぜ合わせておく。パセリは乾燥パセリでも良いです。小さじ1くらいにしておいてください。

• 1

  天板にクッキングシートをひいて玉ねぎの輪切りにんじんの輪切りを重なり合わないように並べておく。

  
• 2

  その上に鶏肉の皮目を上にして、にんじんと玉ねぎの上に重なり合わないように並べていく。

  
• 3

  予熱の終わったオーブンを200℃に設定して、A 玉ねぎ（すりおろし）大さじ４、にんにく（すりおろし)大さじ３、オリーブオイル（なければ、サラダ油）大さじ４、酢大さじ１、酒大さじ２、塩小さじ１、パセリみじん切り大さじ２の調味料を半量かけて、セットして15分焼きます。

  
• 4

  15分焼いた後、残りのA 玉ねぎ（すりおろし）大さじ４、にんにく（すりおろし)大さじ３、オリーブオイル（なければ、サラダ油）大さじ４、酢大さじ１、酒大さじ２、塩小さじ１、パセリみじん切り大さじ２の調味料を回しかけ、さらに15分から20分焼きます。鍋敷きをして天板ごと出してもおしゃれかも❣️玉ねぎは鶏肉の下に引きます❣️大皿やおしゃれなお皿に盛り付けしても良いかも❣️お好みで粗挽きこしょうをふりかけてください。

  

ポイント

鶏肉を切る時に大きさは揃えますが、厚みも揃えると、焼きムラがありません。焼き加減が気になりますが、オーブンの扉の開閉は最小限でお願いします❣️

作ってみた！

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