副菜
【つくりおき】豚ひき肉とこんにゃくのそぼろ
15分
今日はお弁当のおかずにしたい 「肉そぼろ」を作ります！ 全部ひき肉で作る《そぼろ》より こんにゃくが入っているから ヘルシーでひき肉とこんにゃくは ほぼ同量です(*≧∀≦*) 今日もよろしくお願いします(o^^o)
作り方
- 1
こんにゃくは7〜8ミリくらいに切ります。お湯を沸かしさっと茹でざるにあげ水気を切っておきます。A しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱します。こんにゃくを入れて水気を飛ばすように、チリチリと音がしてくるまで炒めます。
- 3
豚ひき肉を加えてほぐしながらぽろぽろになるまで炒めます。肉の色が変わって、A しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒めます。粗熱が取れたら、保存容器に入れて出来上がりです。
ポイント
＊こんにゃくの水気はしっかりと飛ばして炒めてください。＊保存は煮沸した容器に、入れて2、３日で食べきってください。
レシピID：245718
更新日：2018/02/20
投稿日：2018/02/20
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- Artist
Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
