【つくりおき】豚ひき肉とこんにゃくのそぼろ
投稿日2018/02/20
更新日2018/02/20
調理時間15分
今日はお弁当のおかずにしたい 「肉そぼろ」を作ります！ 全部ひき肉で作る《そぼろ》より こんにゃくが入っているから ヘルシーでひき肉とこんにゃくは ほぼ同量です(*≧∀≦*) 今日もよろしくお願いします(o^^o)
材料
- 豚ひき肉２５０ｇ
- こんにゃく２５０ｇ
- Aしょうゆ大さじ２
- A酒大さじ２
- A砂糖大さじ１
- Aみりん大さじ１
- ごま油適量
作り方
ポイント
＊こんにゃくの水気はしっかりと飛ばして炒めてください。＊保存は煮沸した容器に、入れて2、３日で食べきってください。
- 1
こんにゃくは7〜8ミリくらいに切ります。お湯を沸かしさっと茹でざるにあげ水気を切っておきます。A しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱します。こんにゃくを入れて水気を飛ばすように、チリチリと音がしてくるまで炒めます。
- 3
豚ひき肉を加えてほぐしながらぽろぽろになるまで炒めます。肉の色が変わって、A しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒めます。粗熱が取れたら、保存容器に入れて出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。