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鶏むね肉のソテー♪玉ねぎポン酢ソース

20
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2018.03.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID257289

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は鶏むね肉で
チキンソテーを作ります!

大きめの鶏むね肉で作りました。

玉ねぎソースは至って簡単!
すりおろして混ぜ合わせるだけです(*^_^*)

鶏むね肉から出た美味しい
スープも使います。

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚(350g)
A
玉ねぎすりおろし 中1/2個分
A
ポン酢 大さじ4
A
砂糖 小さじ1
B
適量
B
黒こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
大さじ2
作り方
Point!
*鶏むね肉は厚みを均等にしてください。*使用した鶏むね肉は大きめだったので、小さめであればポン酢の量を少し減らしてください。*鶏もも肉でも美味しく作れました。
  1. 鶏むね肉は観音開きにし、フォークの先で繊維を刺しておきます。両面にB

    塩 適量、黒こしょう 適量

    をふり、もみ込んで10分おきます。その間に玉ねぎをすりおろしておきます。
    A

    玉ねぎすりおろし 中1/2個分、ポン酢 大さじ4、砂糖 小さじ1

    は混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、鶏むね肉を皮目から焼いて両面の色が変わったら、酒大さじ2をふり、ふたをして5分〜6分弱火で蒸し焼きにします。
  3. 焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けします。フライパンに鶏むね肉から出たスープといっしょにA

    玉ねぎすりおろし 中1/2個分、ポン酢 大さじ4、砂糖 小さじ1

    を入れて煮立たせます。
  4. 鶏むね肉に《工程3》をかけて出来上がりです。あればグリーンリーフなど野菜を盛り付けしてください。
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コメント・感想 Comment
たままる さん
2019.12.27 20:52

こちらのソテーに合う副菜があれば教えてください。作った感想じゃなくて申し訳ございません😅

津久井 美知子 (chiko)
津久井 美知子 (chiko) さん
2019.12.28 09:41:18

おはようございます。コメントありがとうございます。 サッパリした和え物などが良いですね(^^♪ あとは、卵スープがあったら夕飯の支度はカンペキですね(≧∇≦)

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