主菜
鶏むね肉のソテー♪玉ねぎポン酢ソース
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質35.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日は鶏むね肉で チキンソテーを作ります！ 大きめの鶏むね肉で作りました。 玉ねぎソースは至って簡単！ すりおろして混ぜ合わせるだけです(*^_^*) 鶏むね肉から出た美味しい スープも使います。
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにし、フォークの先で繊維を刺しておきます。両面にB 塩適量、黒こしょう適量をふり、もみ込んで10分おきます。その間に玉ねぎをすりおろしておきます。 A 玉ねぎすりおろし中１／２個分、ポン酢大さじ４、砂糖小さじ１は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、鶏むね肉を皮目から焼いて両面の色が変わったら、酒大さじ2をふり、ふたをして5分〜6分弱火で蒸し焼きにします。
- 3
焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けします。フライパンに鶏むね肉から出たスープといっしょにA 玉ねぎすりおろし中１／２個分、ポン酢大さじ４、砂糖小さじ１を入れて煮立たせます。
- 4
鶏むね肉に《工程3》をかけて出来上がりです。あればグリーンリーフなど野菜を盛り付けしてください。
ポイント
＊鶏むね肉は厚みを均等にしてください。＊使用した鶏むね肉は大きめだったので、小さめであればポン酢の量を少し減らしてください。＊鶏もも肉でも美味しく作れました。
レシピID：257289
更新日：2018/03/18
投稿日：2018/03/18
作ってみた！
saki109692025/09/24 19:24
美味しくて、料理苦手な私でも意外と簡単なので何度もリピートしてます。
りんご2021/09/10 08:43
胸肉大好きなのでぜひ作りたいです♫ どうしても皮が苦手なのですが、皮なしでも作れますですしょうか？😰皮なしバージョンのアドバイスあれば教えていただければ嬉しいです。- 477534
2021/02/19 19:21
美味しすぎて週に2回も作りました❤︎ - たままる
2019/12/27 20:52
こちらのソテーに合う副菜があれば教えてください。作った感想じゃなくて申し訳ございません😅
