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    主菜

    豚肉と豆苗のレモン醤油炒め

    • 投稿日2018/06/11

    • 更新日2018/06/11

    • 調理時間10

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    390

    今日は"豚こま切れ肉と豆苗"で さっぱり炒めを作ります(´∀`*) 豆苗のシャキシャキ感が レモンの酸っぱさと とっても良く合います! お好みでレモンスライスで 酸っぱさプラスしてください!

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      250g
    • 豆苗
      1袋
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      下味用 酒
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ✤豚薄切り肉で代用可能です。 ✤レモン汁は後から追加する方がよりさっぱりといただけます。(合わせ調味料に追加で入れてしまうと水分が多すぎになり、酸っぱさが目立ち過ぎてしまいます。)

    • 1

      ・豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、B 下味用 酒小さじ2をもみこみます。 ・豆苗は3cmの長さに切ります。 ・A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、レモン汁大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2の調味料は混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 2

      ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。

      工程写真
    • 3

      ・合わせ調味料を入れて炒め合わせながら、ひと煮立ちさせます。

      工程写真
    • 4

      ・火を止めて、豆苗を入れて混ぜ合わせます。 ・少ししんなりしたら出来上がりです。

      工程写真
    • 5

      ・器に盛り付けして、お好みであればレモンスライスをのせてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    302647

    質問

    作ってみた!

    • ぷいぷい
      ぷいぷい

      2018/07/10 09:39

      レモンがさっぱりしていてとても美味しかったです!

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    Chiko
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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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