豚肉と豆苗のレモン醤油炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• 豆苗
  1袋
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• B
  下味用 酒
  小さじ2

作り方

• 1

  ・豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、B 下味用 酒小さじ2をもみこみます。 ・豆苗は3cmの長さに切ります。 ・A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、レモン汁大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2の調味料は混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。

  
• 3

  ・合わせ調味料を入れて炒め合わせながら、ひと煮立ちさせます。

  
• 4

  ・火を止めて、豆苗を入れて混ぜ合わせます。 ・少ししんなりしたら出来上がりです。

  
• 5

  ・器に盛り付けして、お好みであればレモンスライスをのせてお召し上がりください。

  

ポイント

✤豚薄切り肉で代用可能です。 ✤レモン汁は後から追加する方がよりさっぱりといただけます。(合わせ調味料に追加で入れてしまうと水分が多すぎになり、酸っぱさが目立ち過ぎてしまいます。)

作ってみた！

質問