豚肉と豆苗のレモン醤油炒め
投稿日2018/06/11
更新日2018/06/11
調理時間10分
今日は"豚こま切れ肉と豆苗"で さっぱり炒めを作ります(´∀｀*) 豆苗のシャキシャキ感が レモンの酸っぱさと とっても良く合います！ お好みでレモンスライスで 酸っぱさプラスしてください！
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 豆苗1袋
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- B下味用 酒小さじ2
作り方
ポイント
✤豚薄切り肉で代用可能です。 ✤レモン汁は後から追加する方がよりさっぱりといただけます。(合わせ調味料に追加で入れてしまうと水分が多すぎになり、酸っぱさが目立ち過ぎてしまいます。)
- 1
・豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、B 下味用 酒小さじ2をもみこみます。 ・豆苗は3cmの長さに切ります。 ・A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、レモン汁大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
- 3
・合わせ調味料を入れて炒め合わせながら、ひと煮立ちさせます。
- 4
・火を止めて、豆苗を入れて混ぜ合わせます。 ・少ししんなりしたら出来上がりです。
- 5
・器に盛り付けして、お好みであればレモンスライスをのせてお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
