ボリュームおかず☆とりささみのねぎダレ炒め
投稿日2018/12/18
更新日2018/12/18
調理時間15分
とりささみとねぎで、 ボリュームおかずを作ります(^_^)ノ たっぷりのねぎダレが、しっかりと とりささみに絡んで、なかなかの 食べ応えです！
材料4人分
- とりささみ8本
- A酒小さじ1
- A塩･コショウ少々
- 小麦粉大さじ1～適量
- ごま油大さじ1
- 長ネギ1/2本
- Bしょうゆ大さじ1と1/2
- B酒大さじ1
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
✤長ネギのみじん切りは、少ししんなりするくらいまで炒めますが、少し焦げるくらいに炒めると、香ばしい味付けが楽しめます。
- 1
・とりささみは、筋を取り除き一口大に切ります、A 酒小さじ1、塩･コショウ少々をもみこんでおきます。 全体に小麦粉をふり、薄くまぶしておきます。 ・長ネギは、みじん切りにします。 ・B しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、生姜チューブ小さじ1は混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
- 2
・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて、中火で熱して、工程❶のとりささみを、並べて入れて両面をキツネ色がつくまで焼きます。
- 3
・工程❷に火が通ったら、フライパンの片側に寄せて、長ネギのみじん切りを入れて炒めます。
- 4
・フライパンに、合わせ調味料を回しかけ、汁気が少なくなり、とろみがつくまで炒めます。
- 5
・器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
