ボリュームおかず☆とりささみのねぎダレ炒め

15

2018.12.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369570

Chiko

Chikoの楽しい食卓

とりささみとねぎで、
ボリュームおかずを作ります(^_^)ノ

たっぷりのねぎダレが、しっかりと
とりささみに絡んで、なかなかの
食べ応えです!




    材料

    4人分
    とりささみ 8本
    A
    小さじ1
    A
    塩・コショウ 少々
    小麦粉 大さじ1~適量
    ごま油 大さじ1
    長ネギ 1/2本
    B
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    B
    大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    生姜チューブ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ✤長ネギのみじん切りは、少ししんなりするくらいまで炒めますが、少し焦げるくらいに炒めると、香ばしい味付けが楽しめます。
    1. ・とりささみは、筋を取り除き一口大に切ります、A

      酒 小さじ1、塩・コショウ 少々

      をもみこんでおきます。
      全体に小麦粉をふり、薄くまぶしておきます。

      ・長ネギは、みじん切りにします。

      B

      しょうゆ 大さじ1と1/2、酒 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、生姜チューブ 小さじ1

      は混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
    2. ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて、中火で熱して、工程❶のとりささみを、並べて入れて両面をキツネ色がつくまで焼きます。
    3. ・工程❷に火が通ったら、フライパンの片側に寄せて、長ネギのみじん切りを入れて炒めます。
    4. ・フライパンに、合わせ調味料を回しかけ、汁気が少なくなり、とろみがつくまで炒めます。
    5. ・器に盛り付けして出来上がりです。
    7 211

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