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15
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2019.04.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID374737

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

お弁当のおかず作りの時短に〈ハリオクッキングプレートとエッグクッカー〉を使用しました。

しょが焼きは、蒸し焼きでしっとり柔らかく、焦げ付きも心配いらず(^^♪

お弁当のおかず 梅雨 豚肉 大根 サラダ油 蒸し焼き お弁当おかず 時短 弁当 生姜 フライパン お弁当 玉ねぎ ブロッコリースプラウト ハリオ おかず 簡単 HARIO 味醂

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材料2人分
豚薄切り肉 150g
玉ねぎ 小1/2個
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ1/2
A
カレー粉 小さじ1/4
サラダ油 小さじ1/2
ブロッコリースプラウト あれば適量
1個
小さじ1
作り方
Point!
✿小さめのフライパンで作る場合は、フライパンをしっかりと熱してから、豚肉を焼いてください。
  1. 豚薄切り肉を食べやすい大きさに切ります。
    玉ねぎは、繊維にそって5mm幅に切ります。
    A

    しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

    の調味料は混ぜ合わせておきます。
  2. ハリオクッキングプレートにサラダ油(小さじ1/2)を入れ、弱火と中火の間で熱します。
    豚薄切り肉と玉ねぎを入れて、炒めます。
  3. A

    しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

    をまわし入れて、フタをして5分ほど蒸し焼きにします。
    フタを取り、汁気が無くなるまで煮詰めます。
    お弁当のおかずにする時には、冷ましてから詰めてください。
  4. そのままで食卓に出す時には、ブロッコリースプラウトや貝割れ大根などを添えると色味がキレイです。
  5. グリーンリーフやミニトマトの彩り野菜を添えて、お弁当に詰めました。
  6. 〈エッグクッカー〉に卵を割入れて水(小さじ1)を入れ、黄身の表面に3箇所につまようじを刺して穴をあけます。
  7. 電子レンジ(500W)で40秒加熱して、固まっていないようであれば、再度10秒加熱します。
  8. 少々の塩をふりかけ、冷ましてからお弁当に詰めます。
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