【15分弁当】☆豚肉のカレー風味生姜焼きとレンチン･ゆで卵

• 15分

材料2人分

• 豚薄切り肉
  150ｇ
• 玉ねぎ
  小1/2個
• A
  しょうゆ
  大さじ１／2
• A
  みりん
  大さじ１／2
• A
  酒
  大さじ1／2
• A
  カレー粉
  小さじ１／4
• サラダ油
  小さじ１／2
• ブロッコリースプラウト
  あれば適量
• 卵
  1個
• 水
  小さじ1

作り方

• 1

  豚薄切り肉を食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎは、繊維にそって5mm幅に切ります。 A しょうゆ大さじ１／2、みりん大さじ１／2、酒大さじ1／2、カレー粉小さじ１／4の調味料は混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  ハリオクッキングプレートにサラダ油(小さじ１／2)を入れ、弱火と中火の間で熱します。 豚薄切り肉と玉ねぎを入れて、炒めます。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ１／2、みりん大さじ１／2、酒大さじ1／2、カレー粉小さじ１／4をまわし入れて、フタをして5分ほど蒸し焼きにします。 フタを取り、汁気が無くなるまで煮詰めます。 お弁当のおかずにする時には、冷ましてから詰めてください。

  
• 4

  そのままで食卓に出す時には、ブロッコリースプラウトや貝割れ大根などを添えると色味がキレイです。

  
• 5

  グリーンリーフやミニトマトの彩り野菜を添えて、お弁当に詰めました。

  
• 6

  〈エッグクッカー〉に卵を割入れて水(小さじ1)を入れ、黄身の表面に3箇所につまようじを刺して穴をあけます。

  
• 7

  電子レンジ(500Ｗ)で40秒加熱して、固まっていないようであれば、再度10秒加熱します。

  
• 8

  少々の塩をふりかけ、冷ましてからお弁当に詰めます。

  

ポイント

✿小さめのフライパンで作る場合は、フライパンをしっかりと熱してから、豚肉を焼いてください。

作ってみた！

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