【15分弁当】☆豚肉のカレー風味生姜焼きとレンチン・ゆで卵

15

2019.04.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 374737

Chiko

Chikoの楽しい食卓

お弁当のおかず作りの時短に〈ハリオクッキングプレートとエッグクッカー〉を使用しました。

しょが焼きは、蒸し焼きでしっとり柔らかく、焦げ付きも心配いらず(^^♪

お弁当 おかず ハリオ フライパン ブロッコリースプラウト HARIO 味醂 大根 お弁当 時短 梅雨 サラダ油 玉ねぎ 生姜 簡単 蒸し焼き 豚肉

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 150g
    玉ねぎ 小1/2個
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    カレー粉 小さじ1/4
    サラダ油 小さじ1/2
    ブロッコリースプラウト あれば適量
    1個
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    ✿小さめのフライパンで作る場合は、フライパンをしっかりと熱してから、豚肉を焼いてください。
    1. 豚薄切り肉を食べやすい大きさに切ります。
      玉ねぎは、繊維にそって5mm幅に切ります。
      A

      しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

      の調味料は混ぜ合わせておきます。
    2. ハリオクッキングプレートにサラダ油(小さじ1/2)を入れ、弱火と中火の間で熱します。
      豚薄切り肉と玉ねぎを入れて、炒めます。
    3. A

      しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

      をまわし入れて、フタをして5分ほど蒸し焼きにします。
      フタを取り、汁気が無くなるまで煮詰めます。
      お弁当のおかずにする時には、冷ましてから詰めてください。
    4. そのままで食卓に出す時には、ブロッコリースプラウトや貝割れ大根などを添えると色味がキレイです。
    5. グリーンリーフやミニトマトの彩り野菜を添えて、お弁当に詰めました。
    6. 〈エッグクッカー〉に卵を割入れて水(小さじ1)を入れ、黄身の表面に3箇所につまようじを刺して穴をあけます。
    7. 電子レンジ(500W)で40秒加熱して、固まっていないようであれば、再度10秒加熱します。
    8. 少々の塩をふりかけ、冷ましてからお弁当に詰めます。
    6 61

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