ボリューム満点☆ひき肉と じゃがいものチーズ焼き

材料2人分

• 豚ひき肉
  ２００ｇ
• じゃがいも
  中２個
• サラダ油
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ１
• とけるチーズ
  ６０ｇ
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむく。（写真上） スライサーで薄切りしてから、細切りにします。（写真下）

  
• 2

  フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて、にんにくチューブ（２cm）中火で熱してから、豚ひき肉を入れて炒める,（コロコロした感じに炒める。）

  
• 3

  豚ひき肉にほぼ、火が通ったら、じゃがいもをくわえてA 塩小さじ1/2、コショウ少々、コンソメ（顆粒）小さじ１を入れて全体を混ぜ合わせて、炒める。 フタをして、２分程蒸し焼きにします。じゃがいもに火が通り、透きとおるまで、炒める。

  
• 4

  フライパンから、耐熱皿に移して、とけるチーズをふりかけ、オーブントースターで１０分焼きます。

  
• 5

  良い焼き色がついたら、乾燥パセリをふりかけお召し上がりください。

  

ポイント

＊豚ひき肉は、フライパンで炒める時にあまり動かさず、形が残るくらいに 火を通します。 ＊じゃがいもは、細切り用のスライサーがあると便利です。 ＊じゃがいもは、水にさらさず使います。 ＊お好みで、ケチャップをつけて食べてもおいしいです！

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