副菜
和えるだけ♪ひじきとキャベツの豆サラダ
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間15分(キャベツの塩揉み時間を含む。)
栄養満点☆たんぱく質も鉄分も補える1品でOKな副菜。マヨごまだれがキャベツの旨味をひきたてる♪盛り盛り食べたいヘルシーサラダ。
材料4人分
- キャベツ200g
- 塩小さじ1/2
- 乾燥芽ひじき10g
- 蒸しサラダ豆1パック(70g程度)
- Aすりごま(白)大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
水がでると味が薄まってしまうのでひじき、キャベツはしっかり水切りしてから混ぜてください。
- 準
乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
- 1
キャベツは粗みじん切りにし、塩を揉み込み10分おく。
- 2
その間にA すりごま(白)大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ1をあわせておく。
- 3
ボウルに水切りしたひじきと、ぎゅっと水気を絞った①のキャベツ、蒸しサラダ豆を入れて混ぜ、②のたれを加えて和える。
レシピID
477082
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。