和えるだけ♪ひじきとキャベツの豆サラダ

材料4人分

• キャベツ
  200g
• 塩
  小さじ1/2
• 乾燥芽ひじき
  10g
• 蒸しサラダ豆
  1パック(70g程度)
• A
  すりごま(白)
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻しておく。

  
• 1

  キャベツは粗みじん切りにし、塩を揉み込み10分おく。

  
• 2

  その間にA すりごま(白)大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ1をあわせておく。

  
• 3

  ボウルに水切りしたひじきと、ぎゅっと水気を絞った①のキャベツ、蒸しサラダ豆を入れて混ぜ、②のたれを加えて和える。

  

ポイント

水がでると味が薄まってしまうのでひじき、キャベツはしっかり水切りしてから混ぜてください。

作ってみた！

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