味噌ダレが旨い♡【こんにゃくと大葉の肉巻き】ダイエットにも◎

材料（2〜3人分）

• こんにゃく
  1枚(350g)
• 豚バラ薄切り肉
  10枚(約200g)
• 大葉
  10枚
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  味噌、酒
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• 炒りごま(白)
  適量

作り方

• 1

  こんにゃくは10等分に切り、塩大さじ1(分量外)を揉み込み鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで、沸騰したら2〜3分茹で、ザルにあげる。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉に大葉と水気を拭き取った①のこんにゃくをのせて巻き、表面に薄力粉をまぶす。

  
• 3

  A 味噌、酒各大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を合わせておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を引き、②を並べて時々転がしながら全体にこんがり焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で2分焼く。

  
• 5

  肉に火が通ったら③のタレを加えて煮からめる。皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。

  

ポイント

•アク抜き不要のこんにゃくを使用する場合は①の工程は飛ばしてください。 •肉を巻くときは火が通りやすいように、分厚いところがないよう全体に広げるように巻くと、焼き時間が短縮できます。

作ってみた！

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