副菜
新ごぼうのコロコロ甘辛揚げ
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間10分
春野菜の季節がやってきました♪新ごぼうは柔らかくて食べやすく、甘辛い味付けは子どもも大好き！
材料3人分
- 新ごぼう1本
- 片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 油大さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
新ごぼうは、切ってすぐに片栗粉をまぶす場合はあく抜きは不要です。
- 1
新ごぼうは洗ってひと口大に切る。
- 2
ポリ袋に切った新ごぼうと片栗粉を入れ、よく振って全体にまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、カリッとするまで揚げ焼きにする。
- 4
耐熱容器にA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する
- 5
揚げ焼きした新ごぼうと、合わせだれ、いりごまをよくからめる。
レシピID
452547
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Akka（あっか）
- 調理師
初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!