副菜
味付けはこれ一つだけ【ごぼうの甘辛揚げ】
投稿日2023/09/29
更新日2023/10/02
調理時間10分(水にさらす時間は除く)
唐揚げにしたごぼうに≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫を絡めた甘辛いおかずです。 もう一品ほしい時やお酒あて、お弁当にちょうど良い一品です。 お子さまのおやつにもどうぞ。 味付けは≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫一つで決まります。
材料2人分
- ごぼう1本(150g)
- 白いりごま大さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
作り方
ポイント
・≪エバラ すき焼のたれ≫≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫は素材にこだわった和風万能調味料です。 コレ1本で味が決まります。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
ごぼうはたわしでこすって皮を剥き、5cm長さに切る。 太い部分は縦に4等分、中ぐらいの太さの部分は縦に半分に切る。（細い部分はそのままでよい） 水に5分さらしてざるに上げる。
- 2
ポリ袋にごぼうと片栗粉を入れてふり混ぜ、袋の上から握って片栗粉をしっかりまぶす。
- 3
170度に熱した揚げ油で2を2～3分揚げる。
- 4
小さめのフライパン（または鍋）にエバラ すき焼のたれ マイルドを入れ中火にかけ、沸々と泡が出てきたら3の揚げたごぼうを加えて混ぜ、たれが絡んだら火を止める。 白いりごまを加えて和える。
レシピID
469146
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
