主菜

野菜たっぷりサバそぼろ

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物17.2g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・鯖缶を使うことで、とっても簡単に作ることができます。・鯖缶は骨ごと食べられるため、カルシウムが豊富！！DHAやEPAなどの良質な魚の脂があり、血液サラサラ効果が期待でき健康維持にも効果的です。・味噌、生姜を使うことで鯖の臭みが消え、鯖が苦手なお子様にも食べやすいおかずです。・混ぜ込んでおにぎりにしても美味しいです。

材料2人分

鯖の水煮缶
1缶(190g)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
干し椎茸
2個
いんげん
3本
生姜
5g
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ2
A
みそ
大さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
干し椎茸は水で柔らかくなるまで戻す。
1
にんじん、玉ねぎ、生姜はみじん切り、干し椎茸は水分を切りみじん切りにする。いんげんは5㎜程の小口切りにする。
2
フライパンにごま油をひき、弱火で生姜を香りが出るまで炒める。香りが出てきたら、にんじん、玉ねぎ、干し椎茸を加え中火で炒める。野菜がしんなりしてきたら、鯖の水煮缶を汁ごと入れる。炒めながら鯖を潰していく。
3
A 酒大さじ1、みりん大さじ2、みそ大さじ1を入れ水分が少なくなってきたらいんげんを加え、いんげんに火が通るまで炒める。