本格派のタンドリートキン

25

2019.09.14

分類主菜

調理時間: 25分(漬け置き時間除く)

ID 380061

すずき わかえ

残しておきたいレシピまとめ

カレー粉チキン=タンドリーチキンは間違いだった!!
どのレシピを試してもお店の味にならないということで、
馴染みのカレー屋インド人店主に聞いたら、タンドリーチキンのメインスパイスはパプリカパウダーと教えて頂きました。
赤さは辛さでなく、パプリカの赤と知り、作ってみたらかなり近い味、これぞ探してた本格派に近い味!となりました。

    材料

    2人分
    チキンレッグ 2本
    無糖ヨーグルト 30g
    A
    パプリカパウダー 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    さとう 小さじ1/2
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ1/1

    作り方

    ポイント

    本場のタンドリーは、ウコンよりパプリカパウダーがメインですので、ぜひ入れて下さい
    大きさによって焼き時間要調節、オーブンでもOKです
    骨なしの場合は少し焼き時間少な目です。
    1. ジップロックパック又は、ビニル袋を用意
    2. チキンレッグ両面をフォークで数か所刺す
    3. ジップロックパック又はビニル袋にA

      パプリカパウダー 小さじ2、カレー粉 小さじ1、塩 小さじ1、さとう 小さじ1/2、すりおろしにんにく 小さじ1、オリーブ油 大さじ1/1

      を入れ袋を振って混ぜ合わせる
    4. チキンレッグを入れ、しっかり揉みこむ
    5. 無糖ヨーグルトを入れ、袋の空気を抜き冷蔵庫で1日おく
    6. グリル弱火で15分焼き、そのまま余熱で5分おく
    15 243

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