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    主菜

    本格派のタンドリートキン

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    • 25漬け置き時間除く

    カレー粉チキン=タンドリーチキンは間違いだった!! どのレシピを試してもお店の味にならないということで、 馴染みのカレー屋インド人店主に聞いたら、タンドリーチキンのメインスパイスはパプリカパウダーと教えて頂きました。 赤さは辛さでなく、パプリカの赤と知り、作ってみたらかなり近い味、これぞ探してた本格派に近い味!となりました。

    材料2人分

    • チキンレッグ
      2本
    • 無糖ヨーグルト
      30g
    • A
      パプリカパウダー
      小さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      さとう
      小さじ1/2
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1
    • A
      オリーブ油
      大さじ1/1

    作り方

    • 下準備
      ジップロックパック又は、ビニル袋を用意

    • 1

      チキンレッグ両面をフォークで数か所刺す

    • 2

      ジップロックパック又はビニル袋にA パプリカパウダー小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1、さとう小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1、オリーブ油大さじ1/1を入れ袋を振って混ぜ合わせる

    • 3

      チキンレッグを入れ、しっかり揉みこむ

    • 4

      無糖ヨーグルトを入れ、袋の空気を抜き冷蔵庫で1日おく

    • 5

      グリル弱火で15分焼き、そのまま余熱で5分おく

    ポイント

    本場のタンドリーは、ウコンよりパプリカパウダーがメインですので、ぜひ入れて下さい 大きさによって焼き時間要調節、オーブンでもOKです 骨なしの場合は少し焼き時間少な目です。

    作ってみた!

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