主菜

本格派のタンドリートキン

投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間25分(漬け置き時間除く)

カレー粉チキン＝タンドリーチキンは間違いだった！！どのレシピを試してもお店の味にならないということで、馴染みのカレー屋インド人店主に聞いたら、タンドリーチキンのメインスパイスはパプリカパウダーと教えて頂きました。赤さは辛さでなく、パプリカの赤と知り、作ってみたらかなり近い味、これぞ探してた本格派に近い味！となりました。

材料2人分

チキンレッグ
2本
無糖ヨーグルト
30ｇ
A
パプリカパウダー
小さじ2
A
カレー粉
小さじ1
A
塩
小さじ1
A
さとう
小さじ1/2
A
すりおろしにんにく
小さじ1
A
オリーブ油
大さじ1/1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

本場のタンドリーは、ウコンよりパプリカパウダーがメインですので、ぜひ入れて下さい大きさによって焼き時間要調節、オーブンでもOKです骨なしの場合は少し焼き時間少な目です。

準
ジップロックパック又は、ビニル袋を用意
1
チキンレッグ両面をフォークで数か所刺す
2
ジップロックパック又はビニル袋にA パプリカパウダー小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1、さとう小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1、オリーブ油大さじ1/1を入れ袋を振って混ぜ合わせる
3
チキンレッグを入れ、しっかり揉みこむ
4
無糖ヨーグルトを入れ、袋の空気を抜き冷蔵庫で1日おく
5
グリル弱火で15分焼き、そのまま余熱で5分おく