主菜
白菜とさつま揚げの炒め煮
投稿日2019/11/04
更新日2019/11/04
調理時間20分
田舎の祖母が白菜を収穫するとよく作ってたレシピです。 家庭的な素朴で懐かしい感じのおかず。
材料3人分
- 白菜500ｇ
- にんじん70ｇ
- 玉ねぎ中1/2個
- さつまあげ100ｇ
- Aさとう大さじ2
- Aしょうゆ大さじ3
- A酒大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- 鷹の爪（輪切り）少々
- ごま少々
- 油大さじ2
作り方
ポイント
野菜からの水分で煮込むので、煮込み時間や味の濃さは好みで調節
- 1
白菜を2～3cmにざっくり切る にんじんを薄切り 玉ねぎを8㎜の半月切り さつまあげを5㎜の薄切り
- 2
フライパンに油を入れ温め、工程1と鷹の爪（輪切り）を入れ、中火で炒める
- 3
A さとう大さじ2、しょうゆ大さじ3、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加え、混ぜたら蓋をし弱火で10程煮る
- 4
ごまを加える
レシピID
381937
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すずき わかえ
自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。