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白菜とさつま揚げの炒め煮

20

2019.11.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID381937

わか

残しておきたいレシピを総まとめ

田舎の祖母が白菜を収穫するとよく作ってたレシピです。
家庭的な素朴で懐かしい感じのおかず。

野菜のおかず 田舎料理 白菜 家庭料理 おふくろの味 節約 大量消費 簡単
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材料3人分
白菜 500g
にんじん 70g
玉ねぎ 中1/2個
さつまあげ 100g
A
さとう 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ3
A
大さじ1
A
和風顆粒だし 小さじ1
鷹の爪(輪切り) 少々
ごま 少々
大さじ2
作り方
Point!
野菜からの水分で煮込むので、煮込み時間や味の濃さは好みで調節
  1. 白菜を2~3cmにざっくり切る
    にんじんを薄切り
    玉ねぎを8㎜の半月切り
    さつまあげを5㎜の薄切り
  2. フライパンに油を入れ温め、工程1と鷹の爪(輪切り)を入れ、中火で炒める
  3. A

    さとう 大さじ2、しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ1

    を加え、混ぜたら蓋をし弱火で10程煮る
  4. ごまを加える
2 108
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