主菜
腸活！えのきのふわふわつくね
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存6~7日
- エネルギー165kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
子どもが噛みきれず苦手なきのこ類はつくねやハンバーグなどに刻んで入れると９８%完食してくれます。 作り置きが可能でお弁当にもおすすめです。 鶏ひき肉、豆腐とタンパク質盛り盛り＋えのきの食物繊維で栄養まんてん、冷めても固くならない ふわふわのつくねです。
作り方
下準備
フライパンに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、キッチンバサミでみじん切りにしたえのき、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。
- 1
空気抜きは不要で形だけ整えて丸め、中火で加熱し片面が焼けたら酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
A 砂糖大さじ１、本みりん大さじ２、醤油大さじ２を合わせる。
- 3
両面焼けて火が通ったらA 砂糖大さじ１、本みりん大さじ２、醤油大さじ２を加えて絡める。
