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    主菜

    サーモンのごま味噌レモングリル§3分でトースターにお任せ

    • 投稿日2020/05/12

    • 更新日2020/05/12

    • 調理時間3(おく時間・トースターで焼く時間10分を除く)

    先日のブリhttps://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390244 ごま味噌ミルキーな味に、鼻からぬけるレモン風味。レモンとサーモンって本当に合いますね。 混ぜて絡めて焼くだけ、3分クッキングです。 低カロリーで良質のたんぱく質が摂れるサーモン、ダイエットにもおススメです。 ガッツリ食べるウチの4人分ですが、100gずつ6人分でも。作ってから冷凍もOKですよ。

    材料4人分4-6人分

    • サーモン
      600g(6切れ)
    • 粗塩
      少々
    • 味の素Ⓡ
      適量
    • A
      味噌
      40g
    • A
      練りごま(白)
      40g
    • A
      コンデンスミルク
      10g
    • A
      蜂蜜
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      10g
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      10g
    • A
      レモン皮すりおろし
      1/2個分
    • A
      中華ペースト
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ◆温度調節の出来るトースターの場合は220-230℃に設定して。 ◆オーブンの場合は230℃で10分焼いて様子をみます。

    • ・サーモンは軽く粗塩をして5分おき表面の水分をおさえる。 ・[A]は混ぜ合わせる。

    • 1

      サーモンの片面に味の素Ⓡをふり、A 味噌40g、練りごま(白)40g、コンデンスミルク10g、蜂蜜小さじ2、マヨネーズ10g、醤油小さじ1、レモン汁10g、レモン皮すりおろし1/2個分、中華ペースト小さじ1/4を全体に絡める。[A]は残さず全てサーモンの上にのせましょう。

    • 2

      オーブンペーパーを敷いた天板の上に並べのせ、トースターで10-15分焼く。表目にこんがりと焼き色がついていればOK. ∴火を通しすぎると硬くなってしまうため、焼き時間は15分まで、温度で調節します。

    レシピID

    391592

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History