市販のルウで簡単❢絶品バターチキンカレー

• 15分

材料5人分（5～6人分）

• 鶏もも肉
  500g
• A
  にんにくすりおろし
  大1かけ分
• A
  生姜すりおろし
  大1かけ分
• ローストオニオン
  180g(市販)
• B
  水
  150ml
• B
  オレンジジュース
  150ml(果汁100%のもの)
• B
  カットトマト缶
  1缶(400ｇ)
• B
  中華ペースト
  大さじ1強
• C
  バター
  60g
• C
  砂糖
  小さじ2
• C
  カレールウ
  30g(市販)
• 生クリーム
  適量

作り方

• 下準備
  ◆鶏もも肉は一口大に切る。

• 1

  大きめの鍋に油(適量)を熱し、鶏肉を加え炒める。全体の色が変わった頃A にんにくすりおろし大1かけ分、生姜すりおろし大1かけ分を加え炒め、香りだってきたらローストオニオンも加え炒め、B 水150ml、オレンジジュース150ml、カットトマト缶1缶、中華ペースト大さじ1強を加える。

• 2

  [1]が煮立って来たら中火の弱火でたまに混ぜながら5分ほど火を通し、C バター60g、砂糖小さじ2、カレールウ30gも加え煮立って来たらたまに混ぜながら更に5分ほど煮込む。 ∴ここで一度冷ますとコクが増します。

• 3

  食べる前に温め、生クリーム(分量外：適量)を加えるとクリーミーなコクに仕上がります。 器に盛り、真っ白いご飯やターメリックライスと一緒にどうぞ。

  

ポイント

◆仕上げにカルダモンパウダー(小さじ2～3)やチリパウダーを加えると本格風味に！ チリパウダーはメーカーによって辛味が入っているもの・いないものもがあり、うま味が増します原材料をご確認くださいね。 ◆辛味を加えたい場合はレッドペッパー(パウダー)を加えてみて。

作ってみた！

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