レシピサイトNadia
    副菜

    香ばしチーズの菜の花包み

    • 投稿日2022/04/07

    • 更新日2022/04/07

    • 調理時間5

    春のほろにがお野菜がオイシイ季節、 菜の花は油で炒めて食べるのが大好きです。 お醤油に味の素Ⓡだけで充分オイシイのですが、今日はお醤油少な目に、 香ばしくカリッとしたチーズで包んでみました。 お弁当のおかずにも嬉しい春の副菜です。冷めてもオイシイです!たっぷり作って作り置きにも、 日本酒やワインのお供にもどうぞ。

    材料2人分

    • 菜の花
      100g
    • サラダ油
      大さじ1
    • 味の素Ⓡ
      3ふり
    • 醤油
      小さじ2/3
    • シュレッドチーズ
      60g

    作り方

    ポイント

    チーズは薄く広げた部分が早く焦げ目がつきます。

    • 菜の花は4㎝のざく切りに。

    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、菜の花の茎⇒葉の部分と順に加え、味の素Ⓡをふり入れて炒める。 30秒ほどしたらフライパンの底をあけてそこへ醤油を加え、5秒ブツブツさせてから全体に絡める。

    • 2

      シュレッドチーズを広げ加え、動かさずに3-4分加熱する。 チーズに焦げ目がついてパリッとする部分が出来たら火を止め、粗熱をとる。 ∴チーズはかたまらないよう、なるべく薄く全体にひろげましょう。

    • 3

      器にもり、好みでいりごま(白)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    435017

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History