副菜

たけのこの味噌だし香味ステーキ

Name: たけのこの味噌だし香味ステーキ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たけのこの水煮 150g; 味噌 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; みりん 小さじ2; 山椒(粉) 適量; 青のり 適量

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物9.5g
脂質0.5g
たんぱく質1.8g
糖質8.2g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今しか味わえない、とりたて柔らかくて風味いっぱいの春の味、たけのこ。最近ではとりたて水煮も真空パックで売っているのですね❢ 煮物やご飯も良いけれど、私はステーキが大好き。お醤油＋味の素Ⓡでさっとステーキもｵｲｼｲのですが、今年は香味味噌味で頂きました。焼きダレに山椒を加えると大人風味UP❢ たけのこだけでお腹いっぱいにしたいｵｲｼｻです❥ お弁当にも、日本酒やワイン、ビールのお供にもどうぞ。 2倍量作って清潔な容器に入れてラップをピッチリはって冷蔵庫で3-4日保存可能です。

材料4人分

たけのこの水煮
150g
A
味噌
大さじ1
A
顆粒和風だし
小さじ1/2
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
小さじ2
A
山椒(粉)
適量(好みで)
青のり
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◆たけのこの水煮は、水気をおさえて、8㎜厚の乱切りに切る。
1
大きめのボウルにA 味噌大さじ1、顆粒和風だし小さじ1/2、砂糖大さじ1、みりん小さじ2、山椒(粉)適量を混ぜ、たけのこを加え、全体に絡めるようにまぜる。
2
フライパンに油(適量)を熱し、[1]を広げ並べ中火の弱火で焼き、表面に青のりをふるう、こんがりと焼き色がついたら裏返し更に表面にあおのりをふるってこんがりと焼き色をつける。
3
器に[2]を盛る。