【3分】たっぷり食べたい♪春キャベツのザワークラウト

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2018.04.21

分類副菜

調理時間: 3分

ID 275338

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

短い旬の春キャベツでも、グリーンボールでも♪
さっぱりたっぷり食べたいサラダ感覚のザワークラウトです。

    材料

    2人分
    春キャベツ 1/4玉
    A
    大さじ3
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    小さじ1/3
    A
    八角 1/3個
    A
    ピンクペッパー 10粒

    作り方

    ポイント

    春キャベツの時期が過ぎてグリーンボールを使用するときには、芯を取り除いて葉だけを使用しています。
    1. 使用する材料です。
    2. 春キャベツは水で洗い千切りにする。
    3. A

      酢 大さじ3、はちみつ 小さじ2、塩 小さじ1/3、八角 1/3個、ピンクペッパー 10粒

      を耐熱容器に入れ、レンジで30~40秒程度(塩が溶ける程度)加熱する。
    4. (1)を容器に入れ(2)を熱いまま回しかけて和える。

      ※出来立てはさっぱりとしたサラダ感覚で、翌日はザワークラウトとして楽しめます。
    15 93

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