【3分】たっぷり食べたい♪春キャベツのザワークラウト

材料2人分

• 春キャベツ
  1/4玉
• A
  酢
  大さじ3
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  八角
  1/3個
• A
  ピンクペッパー
  10粒

作り方

• 下準備
  使用する材料です。

  
• 1

  春キャベツは水で洗い千切りにする。

• 2

  A 酢大さじ3、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/3、八角1/3個、ピンクペッパー10粒を耐熱容器に入れ、レンジで30~40秒程度(塩が溶ける程度)加熱する。

• 3

  (1)を容器に入れ(2)を熱いまま回しかけて和える。 ※出来立てはさっぱりとしたサラダ感覚で、翌日はザワークラウトとして楽しめます。

ポイント

春キャベツの時期が過ぎてグリーンボールを使用するときには、芯を取り除いて葉だけを使用しています。

作ってみた！

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