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    【3分】たっぷり食べたい♪春キャベツのザワークラウト

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    • 3

    短い旬の春キャベツでも、グリーンボールでも♪ さっぱりたっぷり食べたいサラダ感覚のザワークラウトです。

    材料2人分

    • 春キャベツ
      1/4玉
    • A
      大さじ3
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      小さじ1/3
    • A
      八角
      1/3個
    • A
      ピンクペッパー
      10粒

    作り方

    • 下準備
      使用する材料です。

      【3分】たっぷり食べたい♪春キャベツのザワークラウトの下準備
    • 1

      春キャベツは水で洗い千切りにする。

    • 2

      A 酢大さじ3、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/3、八角1/3個、ピンクペッパー10粒を耐熱容器に入れ、レンジで30~40秒程度(塩が溶ける程度)加熱する。

    • 3

      (1)を容器に入れ(2)を熱いまま回しかけて和える。 ※出来立てはさっぱりとしたサラダ感覚で、翌日はザワークラウトとして楽しめます。

    ポイント

    春キャベツの時期が過ぎてグリーンボールを使用するときには、芯を取り除いて葉だけを使用しています。

    作ってみた!

    • ゆみ
      ゆみ

      2024/09/26 20:01

      ザワークラウトが食べたい… でも、発酵に失敗した経験があるので、似たような感じのもの(酢キャベツ等)を色々 試してます。今回は、こちらのレシピに、挑戦!! 作りたてなのでシャキシャキしてますが、美味しい😋明日には、キャベツが、しんなりと…食べるのが楽しみです💕 今日は、市販の味噌漬け豚肉の端に添えました😁 ピンクペッパー、良いですね🎶
      ゆみの作ってみた!投稿(【3分】たっぷり食べたい♪春キャベツのザワークラウト)

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