主菜

ご飯がすすむ♪柔らか豚しゃぶ肉と行者にんにくとモヤシ炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

疲労回復や成人病予防など健康維持の栄養たっぷりの旬野菜【行者にんにく】。２人分100gのお肉ともやしで嵩増しして、満足度UP♪ ご飯にそのまま乗せて丼にしてもオススメです。

材料2人分

下準備
・もやしは洗って水気を切る。・行者にんにくは、洗って汚れを落とし、根元を切り1/2長さに切る。・A オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、清酒大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、甜麺醤小さじ1/2を合わせておく。 ※豚しゃぶしゃぶ肉は、今回切らずに使用しています。 ※もやしのヒゲが多いようなら、丁寧に取ると食感や仕上がりがいいです。
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豚しゃぶしゃぶ肉にA オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、清酒大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、甜麺醤小さじ1/2をもみ込む。
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フライパンに分量外の油少々を中火で熱し、(1)と行者にんにくを炒める。 ※お肉を箸ですくうようにフライパンに入れます。残ったタレは後の工程で使用します。
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(2)が写真程度によく炒めて、強火にして残った漬け込みタレともやしを入れ水分を飛ばすように炒め、仕上げに白ごまを振って完成。