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たっぷり枝豆とウインナーの出汁バターピラフ

25
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2018.07.02

分類主食

調理時間: 25分

ID314222

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

和風になりがちな枝豆に、ほんのりバターとウインナーをプラス。子供も喜ぶピラフは、たっぷりの枝豆がポイント。
旬の枝豆を茹でても、冷凍の枝豆を使っても一年中味わいたい枝豆ご飯です。

ピラフ バター 冷凍 炊き込みご飯・混ぜご飯 ストウブ ブラックペッパー ウインナー ごはん 和風 ストウブ料理 出汁 STAUB お弁当 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 ボリューム 子供 枝豆 男子に人気

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材料4人分
精白米 2合
A
白だし 30ml
A
290ml(無洗米の場合、300ml。)
有塩バター 10g
B
枝豆(むき身) 80g
B
ウインナー 1本
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
STAUB WA-NABEを使用しています。 ウインナーは、仕上げの旨味UPと塩分程度の量で加えています。お好みで増やすとボリュームUP♪
  1. ・精白米の場合、米を研いでザルにあげ30分、しっかりと水気を切る。
    ※無洗米320g(2合)は、研がずにそのまま使用します。
    ・枝豆は、鞘から出して80g用意する。
    ・ウインナーは、薄い輪切りにする。
  2. STAUBに、下準備した精白米とA

    白だし 30ml、水 290ml

    を入れサッと混ぜ、有塩バターをのせ蓋をして中火にかける。
  3. (1)が沸騰して溢れる寸前に、ごく弱火に落とし10分加熱する。
  4. (2)に、下準備したB

    枝豆(むき身) 80g、ウインナー 1本

    をのせ蓋を閉め、中火にして20〜30秒加熱し火を止める。(ほんのり、おこげができます。)
    そのまま、10分蒸らす。
  5. 蓋を開け、ブラックペッパーを振り混ぜる。
  6. 出来上がりです。
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