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    【材料2つ・10分】黄金コンビ!ちくわシュリンプ炒め。

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    【材料2つ・10分】黄金コンビ!ちくわシュリンプ炒め。

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    30

    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間10

    丼にしちゃうと、下ごしらえから、お弁当箱に詰めるまで本当に10分。 文句どころかリクエストがくる、「日頃の頑張りって一体……」とトーンダウンしそうなほど人気のメインになるちくわの一品です。生ちくわのもちっと感に海老のプリッと感をほんのりプラスして、ご飯がすすむソースを絡めたら『おいしすぎた!!』が聞けるはず♪ぜひお試しを。

    材料2人分

    • 香ばし生ちくわ
      2本
    • 海老
      3尾
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      清酒
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ3
    • B
      ケチャップ
      小さじ1/2
    • B
      コンデンスミルク
      小さじ1/2
    • B
      生クリーム
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    唯一のコツは、最後のソースを2回に分けて入れること。とろ〜と絡む仕上がりは、ご飯がすすむことまちがいなし。先ずは丼をぜひ♪

    • B マヨネーズ大さじ3、ケチャップ小さじ1/2、コンデンスミルク小さじ1/2、生クリーム大さじ1.5を合わせておきます。

      工程写真
    • 1

      海老は尻尾と背わたを取り除き半分の大きさに切り、A 塩こしょう少々、清酒小さじ1/2を揉み込む。

      工程写真
    • 2

      香ばし生ちくわは凹凸に合わせて長さを切りそろえ、それをそれぞれ斜めに切ります。

      工程写真
    • 3

      1に片栗粉をまぶし、フライパンに分量外の油大さじ1を熱して2分揚げ焼きにします。

      工程写真
    • 4

      3にちくわを入れ、ちくわの断面がふんわり膨らむ程度まで炒めて火を止め、合わせておいたBの半量を全体に絡めます。

      工程写真
    • 5

      残りのソースも絡めて器に盛ってできあがり。 こしょうや一味・七味などお好みで振るのがおすすめです。

      工程写真
    レシピID

    372863

    「えび」の基礎

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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