【材料2つ・10分】黄金コンビ！ちくわシュリンプ炒め。

材料2人分

• 香ばし生ちくわ
  2本
• 海老
  3尾
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  清酒
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  小さじ1/2
• B
  コンデンスミルク
  小さじ1/2
• B
  生クリーム
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  B マヨネーズ大さじ3、ケチャップ小さじ1/2、コンデンスミルク小さじ1/2、生クリーム大さじ1.5を合わせておきます。

  
• 1

  海老は尻尾と背わたを取り除き半分の大きさに切り、A 塩こしょう少々、清酒小さじ1/2を揉み込む。

  
• 2

  香ばし生ちくわは凹凸に合わせて長さを切りそろえ、それをそれぞれ斜めに切ります。

  
• 3

  1に片栗粉をまぶし、フライパンに分量外の油大さじ1を熱して2分揚げ焼きにします。

  
• 4

  3にちくわを入れ、ちくわの断面がふんわり膨らむ程度まで炒めて火を止め、合わせておいたBの半量を全体に絡めます。

  
• 5

  残りのソースも絡めて器に盛ってできあがり。 こしょうや一味・七味などお好みで振るのがおすすめです。

  

ポイント

唯一のコツは、最後のソースを2回に分けて入れること。とろ〜と絡む仕上がりは、ご飯がすすむことまちがいなし。先ずは丼をぜひ♪

作ってみた！

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