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【10分】これ大好き!ラクうま・やみつき!ぶりのステーキ

10
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2019.04.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID374278

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

煮付けもいいけど、一番人気はこのステーキ。下味不要。焼いて絡めるだけで子供から大人まで人気の一品は、ご飯もお酒も進みます。魚は苦手……と言われても『おいし〜!』が聞けるかも?

ステーキ フライパン バター 子供に人気/男子が大好き/簡単 洋風鍋 オイル 夜ご飯 生姜焼き 甘酢 和風 生姜 おもてなし 煮付け 子供 大人 ガーリック ご飯がススム にんにく オリーブ ごはん ぶり がり おつまみ

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材料2人分
ぶり切り身 2切
にんにく 1片
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
A
甘酢しょうが(ガリ) 15g
A
ぽん酢 大さじ2
作り方
Point!
※ガーリックチップは市販のものでもいいです。 ※甘酢生姜がないときは、すりおろした生姜でも◎。
  1. ・にんにくは皮をむいて芯を取り除き薄い輪切りにします。

    ※芯はスライスしてから取り除いても大丈夫です。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかけガーリックチップを作ります。
  3. 全体的にきつね色になり箸で触れてカリッとしたら取り出します。
  4. フライパンを中火で熱し、ぶり切り身の全体に片栗粉をまぶして焼きます。2分〜2分半焼いて側面の1/2〜2/3程度まで白っぽくなったら返して片面も焼きます。(合わせて4分ほどです。)

    ※2で残った油をそのまま使用します。
  5. バターを入れて溶かします。溶けたら次の工程へ。
  6. A

    甘酢しょうが(ガリ) 15g、ぽん酢 大さじ2

    を入れて全体に絡めて器に盛ります。(1分ほどです。)
  7. ガーリックチップを盛り付けてできあがりです。
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