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    【10分】これ大好き!ラクうま・やみつき!ぶりのステーキ

    主菜

    【10分】これ大好き!ラクうま・やみつき!ぶりのステーキ

    お気に入り

    780

    • 投稿日2019/04/03

    • 調理時間10

    煮付けもいいけど、一番人気はこのステーキ。下味不要。焼いて絡めるだけで子供から大人まで人気の一品は、ご飯もお酒も進みます。魚は苦手……と言われても『おいし〜!』が聞けるかも?

    材料2人分

    • ぶり切り身
      2切
    • にんにく
      1片
    • 片栗粉
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バター
      10g
    • A
      甘酢しょうが(ガリ)
      15g
    • A
      ぽん酢
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ※ガーリックチップは市販のものでもいいです。 ※甘酢生姜がないときは、すりおろした生姜でも◎。

    • ・にんにくは皮をむいて芯を取り除き薄い輪切りにします。 ※芯はスライスしてから取り除いても大丈夫です。

    • 1

      フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかけガーリックチップを作ります。

      工程写真
    • 2

      全体的にきつね色になり箸で触れてカリッとしたら取り出します。

      工程写真
    • 3

      フライパンを中火で熱し、ぶり切り身の全体に片栗粉をまぶして焼きます。2分〜2分半焼いて側面の1/2〜2/3程度まで白っぽくなったら返して片面も焼きます。(合わせて4分ほどです。) ※2で残った油をそのまま使用します。

      工程写真
    • 4

      バターを入れて溶かします。溶けたら次の工程へ。

      工程写真
    • 5

      A 甘酢しょうが(ガリ)15g、ぽん酢大さじ2を入れて全体に絡めて器に盛ります。(1分ほどです。)

      工程写真
    • 6

      ガーリックチップを盛り付けてできあがりです。

      工程写真
    レシピID

    374278

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    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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