【10分】マッシュルームとひよこ豆ペーストのドルマ（詰め物）

• 10分

材料4人分

• マッシュルーム
  4個（大きいもの）
• ひよこ豆水煮
  50g
• A
  ナツメグ
  1振り
• A
  パプリカパウダー
  3振り
• A
  クミンパウダー
  2振り
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  マッシュルームは水で濡らして固く絞ったキッチンペーパーで全体をやさしく撫でるようにして汚れを拭き取り、芯を取り除きます。ひよこ豆水煮は水で洗って水気を切り、A ナツメグ1振り、パプリカパウダー3振り、クミンパウダー2振り、塩小さじ1/4、オリーブオイル小さじ1と合わせてミキサーまたはフードプロセッサーでペーストにします。

  
• 2

  マッシュルームにペーストを詰めます。

  
• 3

  【フライパンを使う場合】 分量外のたっぷりめのオリーブオイルを中火で熱しペーストの方から焼いていきます。ひよこ豆の面がカリッとしたら裏返して2分ほど焼きます。 【オーブントースターを使う場合】 耐熱容器にマッシュルームをひよこ豆が上に来るように並べ、 上からオリーブオイル大さじ2〜3を振って表面がカリッとするまで焼きます。

  
• 4

  お好みでパルミジャーノやレモン、スイートチリソースなどを添えてできあがりです。

  

ポイント

※ひよこ豆の水煮は一度洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

作ってみた！

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