フライパンdeウインナーとキャベツの濃厚和風クリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  80g
• ウインナー
  2本
• キャベツ
  1枚(※小さめの葉の場合2枚)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  牛乳
  300ml
• A
  水
  150ml
• 味噌
  小さじ1.5
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  フライパンにA 牛乳300ml、水150mlとパスタを半分に折って入れ、中火にかけ味噌を溶かしながら、途中沸騰したらふつふつとする程度の弱火で、途中混ぜながら茹でます。 ※今回は、茹で時間7分のパスタを使用しています。 ※タイマーは、火をつけた直後から袋に記載の時間にセットしておきます。

  
• 2

  茹でている間に、ウインナーは斜め薄切りに、キャベツは1.5cm幅のざく切りに、玉ねぎはごく薄切りにします。 茹で時間が終わったら弱めの中火にして、準備した材料を入れ全体に絡めるように2分半〜3分煮ていきます。

  
• 3

  2の工程の途中、煮詰まってきたところでオリーブオイルを回しかけながら煮詰めてください。 仕上げに塩で味を整え器に盛り、ブラックペッパーを振ってできあがり。 ※できあがりの目安は、パスタをひと口つまんでアルデンテになったところがベストです。使用するお味噌によって塩分が異なるため最後に味を見て塩で調整してください。

  

ポイント

■写真は、茹で時間7分のパスタを使用して、できあがりまで10分です。 ■茹でている間に材料をカットすることで、準備からできあがりまで10分です。 ■茹で時間8分のパスタを使用した場合は、できあがりまで11分を目安にしてください。

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