ナポリタン好きも唸る！贅沢の極み♪ナポリタンクリームパスタ
投稿日2020/05/24
更新日2020/05/24
調理時間15分
家族の好みによってナポリタン気分とクリーム気分が別れることがあったら、是非是非試してほしいひと品です。玉ねぎたっぷりでパスタは1人前80gでもボリューミー！育ち盛りのお子様はもちろんナポリタン大好きな方もクリームパスタ好きな方も唸る、濃厚で奥深いナポリタンクリーム。仕上げにたっぷりパルミジャーノや目玉焼きを載せてももちろんOKですが、このままでも純粋においしいが聞けるかも♪
材料2人分
- パスタ160g
- ウインナー4本
- 玉ねぎ1.5個
- ピーマン1個
- 人参1/6本
- オリーブオイル大さじ1.5杯
- A塩ひとつまみ
- Aコショー適量
- 顆粒コンソメ2g
- ケチャップ120cc
- 生クリーム100cc
作り方
ポイント
■パスタは、茹で時間8〜9分のものを8分茹でています。 ■初めにパスタを茹でておく場合は、ザルに上げたのち、分量外のオリーブオイルをかけてパスタがくっつかないようにしておきます。 ■生クリームを入れる手前の状態で濃厚なナポリタンのように艶があり水分がない状態です。 ■火加減は、最初から中火〜弱めの中火。玉ねぎが焦げないように加減してください。
- 準
■パスタの湯を沸かします。 ■ウインナーは、斜めに6〜7等分の薄切りにします。 ■玉ねぎ・ピーマン・人参は、それぞれ千切りにします。
- 1
パスタを茹でます。 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、下準備したウインナー以外の材料とA 塩ひとつまみ、コショー適量を入れ炒めます。 ■フライパンは、24cmのものを使用しています。
- 2
玉ねぎが透き通りすべての野菜がしんなりするまで炒めます。
- 3
ウインナーと顆粒コンソメを入れ全体合わせるように炒めます。コンソメが溶けたら次の工程へ。
- 4
ケチャップを入れて弱めの中火で水分が飛ぶまで炒めます。
- 5
ケチャップが焦げる手前までしっかりと水分を飛ばします。
- 6
生クリームとパスタを入れて1分ほど、全体に絡めるようにしてできあがり。
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質問
作ってみた!
- チョコ助
2020/11/03 12:39
ビックリするくらい美味しくできました†('ー'*)β タマネギが沢山なので具沢山で食べ応えがありました。 今回で2回目の作製でしたが2回とも美味しくできました。 美味しいレシピありがとうございました๓(｡•∀•｡)๓
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター