主菜

【材料2つ】ご飯もお酒もすすむ甘辛♪「キムチつくね」

Name: 【材料2つ】ご飯もお酒もすすむ甘辛♪「キムチつくね」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; キムチ 70g; 酒 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; 本みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1

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15分

エネルギー210kcal
炭水化物4.5g
脂質13.2g
たんぱく質18.5g
糖質3.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【キムチを一緒に合わせてしっかり下味のついた種に、甘辛いタレを纏った鶏つくねです。】材料2つ。片栗粉を除いて味付けはALL小さじ1。細かいことを気にせずに作れるので、慌ただしい日やお手伝いをお願いしたい時にもあっという間♪ 小ぶりに仕上げてタレを倍量に仕上げつくね丼にもおすすめです。

材料3人分

A
鶏ひき肉
300g
A
キムチ
70g
A
酒
小さじ1
A
片栗粉
小さじ2
B
醤油
小さじ1
B
酒
小さじ1
B
本みりん
小さじ1
B
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
■キムチは、粗みじん切りに刻みます。
1
ボウルにA 鶏ひき肉300g、キムチ70g、酒小さじ1、片栗粉小さじ2を入れ、ひとまとまりにまとまる混ぜしっかりと手で混ぜます。手に分量外の油をなじませながら、食べやすい大きさに形を整えます。 ■今回は、7等分に仕上げています。
2
フライパンを中火に熱し、薄く油を敷いて1を並べ入れ焼き色が付いたら返して焼き色がつくまで焼きます。（合わせて3〜4分程度の工程です。）
3
両面に焼き色が付いたら、B 醤油小さじ1、酒小さじ1、本みりん小さじ1、砂糖小さじ1を合わせて回し入れ蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにして中まで火を通し、蓋を取り中火にしてタレを煮詰めながら絡めてできあがりです。