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【材料2つ】ご飯もお酒もすすむ甘辛♪「キムチつくね」

15

2020.08.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID396564

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

【キムチを一緒に合わせてしっかり下味のついた種に、甘辛いタレを纏った鶏つくねです。】
材料2つ。片栗粉を除いて味付けはALL小さじ1。
細かいことを気にせずに作れるので、慌ただしい日やお手伝いをお願いしたい時にもあっという間♪
小ぶりに仕上げてタレを倍量に仕上げつくね丼にもおすすめです。

キムチ フライパン フライパン つくね 肉料理 簡単 鶏肉 おつまみ ひき肉 味醂

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材料3人分
A
鶏ひき肉 300g
A
キムチ 70g
A
小さじ1
A
片栗粉 小さじ2
B
醤油 小さじ1
B
小さじ1
B
本みりん 小さじ1
B
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
■タレは多めに仕上げたり、仕上げに七味やマヨネーズ卵黄をディップなどを添えるのもおすすめです。
  1. ■キムチは、粗みじん切りに刻みます。
  2. ボウルにA

    鶏ひき肉 300g、キムチ 70g、酒 小さじ1、片栗粉 小さじ2

    を入れ、ひとまとまりにまとまる混ぜしっかりと手で混ぜます。
    手に分量外の油をなじませながら、食べやすい大きさに形を整えます。

    ■今回は、7等分に仕上げています。
  3. フライパンを中火に熱し、薄く油を敷いて1を並べ入れ焼き色が付いたら返して焼き色がつくまで焼きます。(合わせて3〜4分程度の工程です。)
  4. 両面に焼き色が付いたら、B

    醤油 小さじ1、酒 小さじ1、本みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1

    を合わせて回し入れ蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにして中まで火を通し、蓋を取り中火にしてタレを煮詰めながら絡めてできあがりです。
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