泡だて器必要なし！鶏と春菊のズボラフリッター

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• 春菊
  4.5本
• 卵
  1個
• 薄力粉
  50g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 水
  50ml
• B
  マヨネーズ
  大さじ2(ディップソース)
• B
  梅チューブ
  小さじ1(ディップソース)

作り方

• 1

  鶏ささみを4等分にそぎ切りにする。 春菊をざく切りにする。

• 2

  ボウルに鶏ささみと卵の卵白のみ入れて泡立てるように揉む。 別皿で卵黄、薄力粉、水、マヨネーズを混ぜ合わせておく。

  
• 3

  混ぜ合わせたものと春菊を泡立てたボウルに入れる。 ふんわり混ぜ合わせる。 ささみは火が通るまで、春菊はサクッとするまで揚げる。 バッドにのせて油を切る。

  
• 4

  ディップ用のB マヨネーズ大さじ2、梅チューブ小さじ1を混ぜ合わせる。

  

ポイント

鶏ささみを卵白で揉みこむときに白い泡状になるまで混ぜてください！

作ってみた！

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