旬のたけのこをやみつきに！たけのこのにんにく煮

きくらげをぬるま湯で戻す。

たけのこを半分に切り、薄切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉とすりおろしにんにくとすりおろししょうがを入れて炒める。

たけのこときくらげを加えてさっと炒める。

A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2と水を入れて軽く混ぜる。 落し蓋をして、水気がなくなるまで中火から弱火の間で煮る。