旬のたけのこをやみつきに！たけのこのにんにく煮

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• たけのこ
  200g
• きくらげ
  4.5個(乾燥)
• すりおろしにんにく
  小さじ2
• すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• 水
  かぶるくらい
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きくらげをぬるま湯で戻す。

• 1

  たけのこを半分に切り、薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉とすりおろしにんにくとすりおろししょうがを入れて炒める。

  
• 3

  たけのこときくらげを加えてさっと炒める。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2と水を入れて軽く混ぜる。 落し蓋をして、水気がなくなるまで中火から弱火の間で煮る。

  

ポイント

水気がなくなるまで煮るときに放置しすぎて焦がさないように注意してください！

作ってみた！

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