【白飯泥棒】米が足りない！味しみトロトロ♪「マーボー白菜」

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 白菜
  1/4個
• 長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  すりおろししょうが(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  ラー油
  小さじ1/2
• A
  七味唐辛子
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ1弱
• A
  水
  150ml
• 黒こしょう
  少々
• 花椒
  少々

作り方

• 1

  白菜はざく切りにする。長ねぎはみじん切りににする。ボウルにA 鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、すりおろししょうが(チューブ)小さじ1/2、ラー油小さじ1/2、七味唐辛子少々、片栗粉小さじ1弱、水150mlの調味料を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒める。 白菜を加え、少ししんなりするまで炒める。

  
• 3

  火を弱火にし、長ねぎと1で混ぜ合わせた調味料をよく混ぜながら加える。とろみがつくまで加熱する。 器に盛り、黒こしょうと花椒を振る。

  

ポイント

豚ひき肉は、油が透明色になるまでしっかり炒めてください！ 臭みを取り除くため

作ってみた！

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