やっと辿り着いた味♪【絶品フライドチキン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• A
  おろしにんにく
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  適量(多め)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  卵
  １個
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ2
• C
  薄力粉
  50g
• C
  片栗粉
  20g
• C
  オールスパイス
  15振り
• C
  コンソメ
  小さじ1
• C
  塩こしょう
  適量(多め)

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な油や筋を切り落とし、フォークで数箇所穴を開けておく。 ４等分に切る。

  
• 2

  ボウルに切った鶏もも肉、A おろしにんにく小さじ2、塩こしょう適量(多め)、酒小さじ1、醤油小さじ1を入れてよく揉み、30分以上おいておく。

  
• 3

  B 卵１個、薄力粉大さじ2、水大さじ2を混ぜてバッター液を作る。 別のボウルでC 薄力粉50g、片栗粉20g、オールスパイス15振り、コンソメ小さじ1、塩こしょう適量(多め)をしっかり混ぜておく。

• 4

  ②をバッター液にくぐらせてC 薄力粉50g、片栗粉20g、オールスパイス15振り、コンソメ小さじ1、塩こしょう適量(多め)の衣を満遍なくつける。

  
• 5

  180度で熱した油で両面きつね色になるまで揚げる。 (油に入れたら触りすぎない)

  

ポイント

□衣はしっかりまぶすと◎

作ってみた！

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