主菜

やみつき間違いなし♪【鯖の香味ダレタツタ】

Name: やみつき間違いなし♪【鯖の香味ダレタツタ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 無塩鯖 半身２枚; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ1; おろししょうが 小さじ1; 長ネギ 1/2本; 砂糖 大さじ1; 白ごま 大さじ1; 酢 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 片栗粉 約大さじ４

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15分

漬ける時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物16.7g
脂質25.8g
たんぱく質24.5g
糖質14.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子どもから大人までやみつき♪ 魚が苦手な方でもチャレンジしやすい✨ カラッと揚がった鯖にさっぱりとした香味ダレが最高に美味しいです😍

材料2人分

無塩鯖
半身２枚
A
酒
小さじ1
A
醤油
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
長ネギ
1/2本
B
砂糖
大さじ1
B
白ごま
大さじ1
B
酢
大さじ1
B
醤油
大さじ1
B
ごま油
小さじ1
片栗粉
約大さじ４

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
無塩鯖は塩少々(分量外)をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水けを拭き取る。 2cm幅に切り、A 酒小さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが小さじ1と一緒にポリ袋に入れて優しく揉み10分ほどおいておく。
2
長ネギはみじん切りにし、B 砂糖大さじ1、白ごま大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1と合わせてよく混ぜておく。
3
①に片栗粉を加えてまぶし、皮面から揚げ焼きする。両面こんがり焼き色がついたら油をきって皿に盛り、②をかける。