豆腐でふわとろ♪かぼちゃグラタン。器ひとつで超簡単！

材料1人分

• かぼちゃ
  100g
• 玉ねぎ
  30g
• 絹豆腐
  75g
• みりん
  大さじ１
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  かぼちゃをサッと水にくぐらせラップで包み600w5分ほど加熱する。 (1/4サイズのものを使用しました)

  
• 2

  粗熱が取れたら角切りで100g分切る。

  
• 3

  玉ねぎを繊維と垂直に薄切りにする。

  
• 4

  耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れ、みりんを回しかける。 ふんわりラップして600w2分加熱する。

  
• 5

  加熱後、フォークなどで潰し混ぜ合わせる。

  
• 6

  絹豆腐・顆粒コンソメ・しょうゆを加え、スプーンで豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。

  
• 7

  ピザ用チーズをのせ、トースターで10分加熱しパセリを乗せる。

  

ポイント

④はあらかじめ柔らかくなったかぼちゃでの加熱時間なので 生からスタートする場合は様子を見ながら追加加熱してください。 脂肪オフチーズを使用しています。

作ってみた！

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