主食
【レンチン♪】ちぢみほうれん草の三色ナムルビビンバ
10分
カロリー（1人分）729Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
レンチン三色ナムルでパパっとできる『ビビンバ』のレシピです♪ 今回は冬が旬のちぢみほうれん草を使いました！肉厚で、甘味があり、味は濃厚。 12月下旬から2月頃までしか出回らないので、是非探してみてください。 こんなときにおすすめ♪ ・時間がないときのランチに ・食欲が落ちたとき ・鉄を補給したいとき スポーツ栄養ポイント☆ ちぢみほうれん草は寒さから身を守るために葉に栄養分を蓄え、糖度やビタミンC、E、βカロテンなどの抗酸化作用のある栄養素が豊富◎ アスリートの免疫力は低い傾向があるので今の時期は特におすすめ！
材料1人分
- ご飯茶碗1杯分
- 牛肉薄切り70g
- ちぢみほうれん草50g
- 金時人参20g
- 大豆もやし50g
- Aおろしにんにく2g
- Aオイスターソース小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bごま油大さじ1/2
- ゆで卵1個
- いりごま適量
- 糸唐辛子適量
作り方
下準備
牛肉薄切りは食べやすい大きさに切り、A おろしにんにく2g、オイスターソース小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1と合わせておく。
- 1
ちぢみほうれん草はよく洗い、縦半分に切ったら横5cm幅に切る。金時人参は千切り、大豆もやしは根を取る。
- 2
耐熱ボウルに➀を入れ、ラップをしたら、500Wの電子レンジで3分加熱する。
- 3
水分を優しく絞り、B 鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜ合わせてナムルにする。
- 4
フライパンを中火で熱し、牛肉を火が通るまで炒める。
- 5
器にご飯を盛り、奥にナムルを乗せ、手前に牛肉を乗せる。半分に切ったゆで卵を添えて、いりごまを散らし、糸唐辛子を飾る。
ポイント
ちぢみほうれん草⇒普通のほうれん草、金時人参⇒普通の人参でも代用いただけます。 キムチなど添えても美味しく食べられます。
レシピID：474280
更新日：2023/12/27
投稿日：2023/12/27
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