ナッツ＆はちみつマスタードで【豚モモのオーブン焼き】

材料2人分

• 豚モモブロック
  300g
• 塩
  小さじ1/2
• はちみつ
  小さじ1
• A
  ミックスナッツ
  30g
• A
  レーズン
  15g
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• じゃがいも
  200g(お好みで付け合せとして)

作り方

• 下準備
  豚モモブロックを常温に戻す。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  豚モモブロックに塩をすり込み、はちみつを塗ったら、10分程置く。 その間、ミックスナッツとレーズンを包丁で細かく砕いておく。じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。

• 2

  ボウルにA ミックスナッツ30g、レーズン15g、粒マスタード小さじ1、はちみつ大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

• 3

  (2)を豚モモ肉に覆い被せるように塗り広げる。 じゃがいもにオリーブオイル(適量、分量外)とハーブソルト(適量、分量外)を馴染ませる。

• 4

  天板にクッキングシートを敷き、(3)を並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。 焼き上がったらオーブンから取り出し、アルミホイルを被せて15分程休ませる。

  

ポイント

付け合わせの野菜はお好みのものをお使いください。豚肉と相性の良いオレンジと一緒に焼くのもおすすめです！

作ってみた！

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