副菜
サクッふわっ！やみつき長芋揚げ
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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子供のおやつや大人のおつまみにも合う、家族で楽しめるレシピです。加熱した長芋独特のホクホク感を楽しんで。
材料2人分
- 長芋150g(15cm程度)
- 青のり大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- めんつゆ大さじ1(３倍濃縮)
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
時間が経ってしまうとしんなりしてしまうので、食べる直前に作るのがおすすめ。
- 1
長芋を拍子木切りにする。
- 2
ポリ袋に片栗粉、青のりを入れ、均一に混ざるように揉む。
- 3
2.に長芋を入れて、軽く振り、まんべんなく2.の粉が付くようにする。
- 4
フライパンにごま油をひき、中火で温める。 余分な粉を落としながら３．をならべ、1分ほど加熱する。 片面がきつね色になったら、裏返し同様に焼く。
- 5
キッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。 めんつゆを均一にかかるようにかける。
- 6
お皿に盛りつける。
レシピID
454042
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YUI
独身時代にシンガポールに住んだことを機に、もともと大好きだったアジア料理にさらに魅了され、自分の手で再現できないか、日々試行錯誤してきました。 そんな私の夫は、東南アジア顔の同じくアジア料理が大好きな人。 子供２人が産まれ、外食がしにくくなった今は、子供に優しい味にアレンジしたり、時々夫婦だけでこっそりピリ辛料理を食べたりして、毎日の食卓を楽しんでいます。 調味料・スパイスは、スーパーで手に入るものを中心に。ややこしい工程は避け、とにかく手軽に、覚えやすい分量で作れるレシピ提案を心がけています。