副菜
【夏野菜のシナモンマリネ】じゅわっと美味しい簡単レシピ
投稿日2023/08/18
更新日2023/08/18
調理時間15分(味を馴染ませる時間は除く)
彩りも鮮やかで見た目にも食欲をそそります。 肝心のお味はと言いますと野菜にしっかりと味が染みておりとっても美味しい！ 酸味が絶妙で、シナモンの香りが味に奥行きを与えており上品なお味に仕上がっています。 ご飯のおかずにもなる夏野菜のシナモンマリネ。 是非お試しあれ！
材料3人分
- なす2本
- おくら5本
- プチトマト7個
- サラダ油適量
- 塩コショウ適量
- Aお酢大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
◆炒めた野菜は熱いうちに合わせ調味料に漬けるのがポイント。しっかり味がしみ込みます。
- 準
なすは薄切りに、おくらは乱切りに、プチトマトは半分に切る。
- 1
合わせ調味料を作る。A お酢大さじ3、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/2をタッパーに入れて全体が混ざるまでよく混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、なす、おくらを炒める。塩コショウを振る。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、プチトマトを加えさらに炒める。
- 4
炒めた野菜を合わせ調味料のタッパーに入れ馴染ませる。20分程置くと味がしみる。
レシピID
466527
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こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
- 食品衛生責任者
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。