【チョコレートチャンククッキー】生地を休ませる手間なし簡単！

材料5人分（10個分（セルクル直径8cm））

• 無塩バター
  57g
• グラニュー糖
  45g
• ブラウンシュガー
  45g
• 全卵
  30g
• バニラエッセンス
  5g
• 塩
  2g
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  3g
• ダークチョコレート
  150g

作り方

• 下準備
  オーブンの予熱を170℃にしておく。 天板にクッキングシートを敷いてセルクルを用意しておく。 粉類はふるっておく。 卵は溶きほぐしておく。 ダークチョコレートは少し大きめに刻んでおく。

• 1

  ボウルに無塩バターを入れ電子レンジで溶かす。

• 2

  ホイッパーで混ぜながら粗熱をとり、塩、グラニュー糖、ブラウンシュガーを加え、すり混ぜる。

• 3

  バニラエッセンスを入れ混ぜる。

• 4

  全卵を加え、しっかりと混ぜる。

• 5

  振るっておいた粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

• 6

  刻んでおいたダークチョコレートを入れ、生地と混ぜ合わせる。

• 7

  1個40gに計量し、天板に用意したセルクルの中へ入れ、かるくスプーンで平す。

• 8

  170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

• 9

  焼きあがったら、熱いうちに型を外す。 ＊外はサクッと、中はしっとり食感

ポイント

▶︎生地を休ませる手間なしの簡単、短時間レシピです。 ▶︎ブラウンシュガーの代わりに黒糖や三温糖でもOK。

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