デザート
【ココナッツクッキー】4つの材料を混ぜて焼くだけ簡単レシピ！
投稿日2023/03/11
更新日2023/03/11
調理時間10分(焼き時間は含まず)
少ない材料で簡単に作れ、ココナッツ好きにはたまらない焼き菓子のレシピです。 手軽に作れるクネルココを休日にご家族と是非作ってみて下さい。 これからの時期、パーティーやプレゼントにも最適です。 ★小麦アレルギーやグルテン過敏症の方にもオススメなグルテンフリークッキーです。 他にもグルテンフリーのレシピを公開中！！よろしければご覧ください☺︎
材料8人分（クネル型 20~30個分）
- 卵白40g
- ブラウンシュガー50g
- ココナッツ80g
- アーモンドプードル5g
- 粉糖適量
作り方
ポイント
▶︎ココナッツは乾燥ココナッツ、ココナッツファインのことです。 ▶︎ブラウンシュガーの代わりに黒糖などでもOK。
- 準
天板にクッキングシートを敷いておく。 オーブンの予熱を130℃にしておく。
- 1
ボウルに卵白、ブラウンシュガーを加え、ゴムベラで擦りつけるように混ぜ合わせる。
- 2
ココナッツを加え、混ぜ合わせる。
- 3
完全に混ざりきらないうちにアーモンドプードルを加え、生地がしっとりするまで混ぜ合わせる。
- 4
生地をスプーンですくってクネルにする。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけ、並べる。
- 6
130℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。
- 7
焼き上がったら、そもまま庫内で冷まし乾燥させる。
- 8
表面が十分乾燥したら取り出し、粉糖をふるう。 ＊外はさっくり、中はしっとり食感
レシピID
455864
質問
作ってみた!
ゆうぢ2023/12/07 13:31
簡単で美味しかったです。成形がどうしても下手でクネル型に出来なかったので、四角く成形してみました。サクサクと美味しくて、市販のラッピング袋に入れてみたらいい感じに仕上がって嬉しかったです。レシピを公開してくださり、ありがとうございます。
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フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。
