調味料
おうちごはんがレベルアップ！旨味凝縮♪万能トマトソース
投稿日2021/12/13
更新日2021/12/13
調理時間60分
材料は4つだけ！トマトを長時間加熱し、旨味を凝縮させるトマトソースレシピです。これだけで最高においしい！おうちイタリアンが劇的にレベルアップしますよ♪ パンに、パスタに、ピザに！お好みのアレンジで楽しんでください。
材料4人分
- トマト6個
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
にんにくは香りをしっかり出すために、じっくり弱火で加熱してください。茶色くなってしまった場合はにんにくは取り出し、オイルだけ使うようにしましょう。
- 準
にんにくは薄切りに、トマトはざく切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかける。
- 2
トマトと塩を加えて強めの中火にする。
- 3
ときどきかき混ぜながら、トマトの水気がなくなり、ねっとりとしてくるまで、40分ほど加熱する。
レシピID
427396
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。