小さい子供も食べやすい！炊飯器で簡単♪カオマンガイ

材料4人分

• タイ米
  2合
• 鶏もも肉
  300g
• 長ねぎ(青い部分)
  1本分
• 生姜
  1片
• にんにく
  1片
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  適量
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はフォークで穴をあけて塩をふる。 にんにく、生姜はすり下ろす。

• 1

  タイ米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れ、鶏がらスープの素、にんにく、生姜を加えてひと混ぜし、鶏もも肉、長ねぎ(青い部分)をのせて通常炊飯する。

  
• 2

  A 醤油大さじ2と1/2、すりおろし生姜大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせる

  
• 3

  ①が炊き上がったら長ねぎは取り除き、鶏もも肉は取り出し、食べやすい大きさに切り、米とともに盛り付け、お好みでパクチーを添える。 ②をかけながらいただく。

  

ポイント

長ねぎは鶏肉の臭みを抑えるために炊飯器に一緒に加えます。炊き上がったら取り除いてください。

作ってみた！

質問