主食
小さい子供も食べやすい！炊飯器で簡単♪カオマンガイ
投稿日2022/03/11
更新日2023/04/10
調理時間40分(炊飯器の炊飯時間により前後します)
炊飯器を使って手軽に作れるカオマンガイのレシピです。 鶏肉のうまみをすったお米とやわらかく仕上がったと鶏肉が絶品！ 子供でも食べやすい、甘めのたれをかけていただきましょう。
材料4人分
- タイ米2合
- 鶏もも肉300g
- 長ねぎ(青い部分)1本分
- 生姜1片
- にんにく1片
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩適量
- A醤油大さじ2と1/2
- Aすりおろし生姜大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
長ねぎは鶏肉の臭みを抑えるために炊飯器に一緒に加えます。炊き上がったら取り除いてください。
- 準
鶏もも肉はフォークで穴をあけて塩をふる。 にんにく、生姜はすり下ろす。
- 1
タイ米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れ、鶏がらスープの素、にんにく、生姜を加えてひと混ぜし、鶏もも肉、長ねぎ(青い部分)をのせて通常炊飯する。
- 2
A 醤油大さじ2と1/2、すりおろし生姜大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせる
- 3
①が炊き上がったら長ねぎは取り除き、鶏もも肉は取り出し、食べやすい大きさに切り、米とともに盛り付け、お好みでパクチーを添える。 ②をかけながらいただく。
レシピID
430200
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。