主菜
むね肉がプルンプルン♪鶏むね肉の新玉ねぎ添え
投稿日2022/05/09
更新日2022/05/09
調理時間20分
茹でたむね肉に、新玉ねぎのマリネを添えるレシピです。 片栗粉をコーティングすることでむね肉がパサつかず、プルプルに仕上がりますよ。
材料2人分
- むね肉120g
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1
- 新玉ねぎ90g
- Aごま油大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
先に酒を加えることで臭みが抑えられます。片栗粉を漬ける前に必ず水気をふいてくださいね。
- 1
鶏むね肉は1cmのそぎ切りにし、酒を合わせて5分置く。
- 2
水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
- 3
沸騰したお湯で4分茹で、氷水に取り、水気を切る。
- 4
新玉ねぎは薄切りにしA ごま油大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1とよく混ぜ合わせる。
- 5
③に④をのせる。
レシピID
436170
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。