むね肉がプルンプルン♪鶏むね肉の新玉ねぎ添え

材料2人分

• むね肉
  120g
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 新玉ねぎ
  90g
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は1cmのそぎ切りにし、酒を合わせて5分置く。

• 2

  水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

• 3

  沸騰したお湯で4分茹で、氷水に取り、水気を切る。

• 4

  新玉ねぎは薄切りにしA ごま油大さじ2、醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1とよく混ぜ合わせる。

• 5

  ③に④をのせる。

ポイント

先に酒を加えることで臭みが抑えられます。片栗粉を漬ける前に必ず水気をふいてくださいね。

作ってみた！

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