ピーマンシャキシャキ！ピーマンとしらたきのスープ

材料2人分

• ピーマン
  2個
• しらたき
  80g
• 卵
  1個
• 鶏ガラスープの素
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  しらたきは下茹でしてアク抜きをする。卵は溶く。

• 1

  ピーマンを細切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を加えてピーマンを中火で1分加熱して取り出す。

• 3

  鶏ガラスープの素と水400mlを鍋に入れて中火にかける。

• 4

  しらたきを加え、火を止める。卵を加えて再度加熱する。

• 5

  ピーマンと醤油を加え、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

ピーマンは繊維を断つように切ると、よりシャキシャキ食感になりますよ。

作ってみた！

質問