ピーマンシャキシャキ！ピーマンとしらたきのスープ

しらたきは下茹でしてアク抜きをする。卵は溶く。

ピーマンを細切りにする。

フライパンにごま油を加えてピーマンを中火で1分加熱して取り出す。

鶏ガラスープの素と水400mlを鍋に入れて中火にかける。

しらたきを加え、火を止める。卵を加えて再度加熱する。

ピーマンと醤油を加え、塩・こしょうで味を調える。