副菜
黄身がソース♪アスパラガスの目玉焼きチーズ添え
5分
目玉焼きの黄身をソースにしてアスパラガスをいただきましょう。 アスパラガスが旬の季節にぜひ作っていただきたいひと皿です。
作り方
- 1
アスパラガスの根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、5cm程度の長さに切る。
- 2
フライパンに水大さじ1とともにアスパラガスを入れ、蓋をして中火で2分加熱して取り出す。
- 3
卵で半熟の目玉焼きを作る。
- 4
皿にアスパラガス、目玉焼きをのせ、パルミジャーノレッジャーノと粗びき黒こしょうをかける。
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