生クリームなし！牛乳で作れる♪鶏肉のミルク煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• マッシュルーム缶
  85g(缶汁をきった状態)
• 牛乳
  300ml
• ガーリックパウダー
  小さじ1/4
• ピザ用チーズ
  100g
• バター
  20g
• 塩・こしょう
  適量
• 小麦粉
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしてから小麦粉をまぶす。

• 2

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れる。

• 3

  皮目にしっかり焼き色がついたら上下返し、マッシュルーム缶、牛乳、ガーリックパウダーを加えて弱めの中火で5分加熱する。

• 4

  牛乳のフチがフツフツする状態まで温めて火を止め、ピザ用チーズを少しずつ加えて都度混ぜる。

• 5

  塩で調味して器に盛り、パセリを散らす。

ポイント

鶏もも肉は皮目に焼き色をしっかりつけることで香ばしく仕上がりますよ。

作ってみた！

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