生クリームなし、牛乳で作れるミルク煮です。 チーズを加えることでコクがプラスされますよ。
鶏もも肉は皮目に焼き色をしっかりつけることで香ばしく仕上がりますよ。
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしてから小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れる。
皮目にしっかり焼き色がついたら上下返し、マッシュルーム缶、牛乳、ガーリックパウダーを加えて弱めの中火で5分加熱する。
牛乳のフチがフツフツする状態まで温めて火を止め、ピザ用チーズを少しずつ加えて都度混ぜる。
塩で調味して器に盛り、パセリを散らす。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。