副菜
栄養たっぷり！大根の葉のふりかけ
投稿日2024/01/01
更新日2024/01/01
調理時間5分
大根の葉をふりかけにしていただくレシピです。 少し濃いめの味付けで、白いごはんと相性バッチリですよ。
材料（作りやすい分量）
- 大根の葉90g
- めんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- みりん大さじ1
- 白ごま小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
少し時間はかかりますが、汁気が飛ぶまで加熱すると、よりおいしく仕上がりますよ。
- 1
大根の葉を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、大根の葉を炒める。
- 3
大根の葉がやわらかくなったら、めんつゆ、みりんを加えて汁気をとばすように炒める。
- 4
白ごまを加えて全体に絡める。
レシピID
474475
質問
作ってみた!
さんたママ2024/11/13 20:01
葉っぱつきの大根を頂いたので、作ってみました！ お弁当のご飯にのせたのですが、美味しかったです😆栄養たっぷりなのも嬉しいですね♪
まる2024/10/31 09:50
かぶの葉で作りました！ 鰹節をいれないものを探していました。お弁当に市販のふりかけを使いたくないのでとても良いレシピです 美味しくできました！
「ふりかけ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「めんつゆ」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
