副菜
栄養たっぷり！大根の葉のふりかけ
投稿日2024/01/01
更新日2024/01/01
調理時間5分
大根の葉をふりかけにしていただくレシピです。 少し濃いめの味付けで、白いごはんと相性バッチリですよ。
材料（作りやすい分量）
- 大根の葉90g
- めんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- みりん大さじ1
- 白ごま小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
少し時間はかかりますが、汁気が飛ぶまで加熱すると、よりおいしく仕上がりますよ。
- 1
大根の葉を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、大根の葉を炒める。
- 3
大根の葉がやわらかくなったら、めんつゆ、みりんを加えて汁気をとばすように炒める。
- 4
白ごまを加えて全体に絡める。
レシピID
474475
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。